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ガルビュール」はフランスの南西部でよく作られている料理の名で、キャベツと豆を主とした田舎風の、家庭的な野菜スープのことです。色は3色展開で、ざらっとした土の質感を残したノアールとカカオ、角張った部分に焦げたような表情のあるブランがあります。小振りで寸胴 .
KOZLIFE LOVE FOOD vol.03 スープで温まりたい季節.
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