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日本野菜ソムリエ協会 中まで赤い、じゃがいも。 こちらは長崎県からきました「ドラゴンレッド」。品種は西海31号。でんぷん含有量が高く、アントシアニンを含むじゃがいもとして、加工用に期待だそう。料理に使うとふんわり淡いピンク色。お菓子にしてもかわいらしい .
アンデスレッド／ネオデリシャス／レッドアンデス／アンデス赤＜ジャガイモの品種：旬の野菜百科.
赤いジャガイモ ＠ 鹿児島県知名町: 終わりなき旅.
キタアカリの赤い斑点: 週末農夫コーディーのイケてる鍬の振るい方.
旬の食材百科ーフーズリンク on Twitter: 更新：アンデスレッド：皮が赤いジャガイモで、ホクホクした食感と黄色い果肉が特徴で近年人気がある品種です。今回撮影したものは果肉にも紅が混じっています。食材百科の写真を差し替え更新しました。 http: t.co jK6q0AOq7e .
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